Peningkatan Literasi Sains Siswa melalui Pendampingan Praktikum Uji Kandungan Karbohidrat pada Makanan di Madrasah Ibtidaiyah Al-Huda Kota Gorontalo

Abstract

Rendahnya literasi sains siswa sekolah dasar masih menjadi permasalahan dalam pembelajaran Ilmu Pengetahuan Alam (IPA), khususnya pada aspek pemahaman konsep dan keterampilan praktikum. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan literasi sains siswa melalui pendampingan praktikum uji karbohidrat pada makanan di MI Al-Huda Kota Gorontalo. Metode pelaksanaan kegiatan meliputi tahap persiapan, pelaksanaan, dan refleksi. Pada tahap pelaksanaan, siswa diberikan materi konsep dasar karbohidrat, demonstrasi praktikum, serta pendampingan langsung dalam melakukan uji karbohidrat menggunakan alat dan bahan sederhana. Evaluasi kegiatan dilakukan melalui pre-test dan post-test secara lisan serta observasi keterlibatan siswa selama kegiatan berlangsung. Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan pemahaman siswa terhadap konsep karbohidrat, keterampilan proses sains, serta kemampuan mengaitkan pembelajaran IPA dengan kehidupan sehari-hari. Selain itu, siswa menunjukkan antusiasme dan partisipasi aktif selama kegiatan praktikum. Dengan demikian, pendampingan praktikum uji karbohidrat pada makanan efektif dalam meningkatkan literasi sains siswa sekolah dasar dan dapat dijadikan sebagai alternatif strategi pembelajaran IPA yang kontekstual dan bermakna.